وبلاگ
طرز استفاده از زودپز قابلمه ای مرحله به مرحله + نکات ایمنی
راهنمای جامع طرز استفاده از زودپز قابلمه ای و نکات ایمنی آن
اگر به دنبال روشی سریع، ایمن و حرفهای برای پخت غذا هستید، یادگیری طرز استفاده از زودپز قابلمه ای میتواند زمان آشپزی شما را به شکل چشمگیری کاهش دهد. زودپز با ایجاد فشار بخار در محیطی کاملاً بسته، دمای پخت را افزایش میدهد و همین موضوع باعث میشود غذاها سریعتر و در بسیاری موارد با حفظ بهتر مواد مغذی آماده شوند. در این راهنمای جامع از پلاسکو پارس، با نحوه عملکرد زودپز، مراحل استفاده صحیح، نکات ایمنی و مقایسه مدلهای گازی و برقی آشنا میشوید.
زودپز چگونه کار میکند؟
اساس عملکرد زودپز بر افزایش فشار بخار آب است. در حالت عادی، آب در دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد به جوش میآید؛ اما در محیط بسته زودپز، بخار نمیتواند خارج شود و همین موضوع باعث افزایش فشار داخلی و بالا رفتن دمای جوش آب میشود (بیش از ۱۰۰ درجه).
این دمای بالاتر موجب نرم شدن سریعتر بافت مواد غذایی مانند گوشت و حبوبات شده و زمان پخت را تا ۵۰ الی ۷۰ درصد کاهش میدهد.
مزایای استفاده از زودپز قابلمه ای
- کاهش قابل توجه زمان پخت
- صرفهجویی در مصرف انرژی
- حفظ بهتر ویتامینها به دلیل زمان پخت کوتاهتر
- مناسب برای پخت گوشت، حبوبات، خورشها و حتی برنج
- دوام بالا در مدلهای استیل ضدزنگ
پیشنهادی: بهترین قابلمه برای پخت برنج
اقدامات ضروری قبل از شروع پخت
استفاده ایمن از زودپز وابسته به بررسی منظم قطعات آن است. واشر باید نرم و سالم باشد و مسیر سوپاپ کاملاً تمیز باشد. اگر درب بهدرستی قفل نشود یا واشر فرسوده باشد، بخار از اطراف درب خارج میشود و عملکرد دستگاه کاهش پیدا میکند. همچنین هرگز زودپز را بدون آب روی شعله قرار ندهید.
محصولات جدید: نظم دهنده کابینت
طرز استفاده از زودپز قابلمه ای (مرحلهبهمرحله)
۱. افزودن مواد غذایی
مواد را داخل دیگ ریخته و به میزان مناسب آب اضافه کنید. توجه داشته باشید که دیگ نباید بیش از دوسوم ظرفیت پر شود.
۲. بستن درب
درب را بهطور کامل ببندید و از چفت شدن صحیح آن مطمئن شوید. سوپاپ باید در جای خود کاملاً ثابت باشد.
۳. تنظیم حرارت
زودپز را روی شعله متوسط قرار دهید تا بخار در داخل محفظه جمع شود. پس از شروع خروج بخار از سوپاپ، شعله را کاهش دهید تا فشار ثابت بماند.
۴. پایان پخت
پس از اتمام زمان پخت، هرگز درب را بلافاصله باز نکنید. اجازه دهید فشار کاملاً تخلیه شود. در مدلهای جدید میتوان از دکمه تخلیه بخار استفاده کرد.
