پیش دستی

پیش‌دستی، کوچک‌ترین و شاید پرکاربردترین عضو در سرویس ظروف غذاخوری است که اغلب برای سرو دسر، میوه و پیش‌غذا به کار می‌رود. این ظرف پرطرفدار، به دلیل استفاده روزمره، با نام “دم‌دستی‌ترین ظروف چینی آشپزخانه” شناخته می‌شود. اندازه استاندارد آن معمولاً بین ۱۸ تا ۲۲ سانتی‌متر است، اما برای سرو میوه اغلب در ابعاد کوچک‌تری نیز تولید می‌شود.

انواع پیش‌دستی: کاربرد، جنس و سایز

انتخاب پیش‌دستی مناسب به عوامل متعددی بستگی دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:

۱. بر اساس کاربرد:

• پیش‌دستی دسر: برای سرو انواع کیک و شیرینی.
• پیش‌دستی میوه: مناسب برای سرو میوه‌های کامل یا خردشده.
• پیش‌دستی پیش‌غذا: برای سرو مزه‌ها، سالاد و سایر تنقلات.

۲. بر اساس جنس: جنس پیش‌دستی تاثیر زیادی بر دوام، زیبایی و کاربرد آن دارد.

• چینی: بادوام و مقاوم، مناسب برای استفاده روزمره و مهمانی‌ها. برندهایی مانند چینی زرین با لعاب شفاف و دوام بالا، از محبوب‌ترین‌ها هستند.
• سرامیکی: با طرح‌ها و رنگ‌های متنوع، برای دکوراسیون‌های خاص مناسب‌اند و وزن سبک‌تری نسبت به چینی دارند.
• کریستالی: شفاف و براق هستند و برای مجالس رسمی و مجلل استفاده می‌شوند.
• آرکوپال و لومینارک: این ظروف، ترکیبی از سبکی شیشه و زیبایی چینی هستند و مقاومت بالایی در برابر حرارت و شستشو دارند.
• چوبی و بامبو: مناسب برای علاقه‌مندان به محیط زیست با طراحی طبیعی و ساده.
• سایر جنس‌ها: پلاستیکی برای پیک‌نیک و کودکان، مسی با ظاهر سنتی، و استیل برای استفاده روزمره نیز موجودند.

۳. بر اساس سایز:

• کوچک (۱۵-۱۸ سانتی‌متر): برای سرو مزه‌ها و پیش‌غذاهای کم‌حجم.
• متوسط (۱۸-۲۲ سانتی‌متر): مناسب‌ترین سایز برای دسر و میوه.
• بزرگ (۲۲-۲۵ سانتی‌متر): برای سرو پیش‌غذاهای حجیم‌تر.

نکات مهم در طراحی و خرید پیش‌دستی

• طرح و شکل: پیش‌دستی‌ها در طرح‌های کلاسیک (مانند گل سرخی) و مدرن (مانند طرح‌های سمن و فلورانس) تولید می‌شوند. همچنین شکل آن‌ها می‌تواند گرد، مربع یا فانتزی باشد.
• تعداد در سرویس: معمولاً در سرویس‌های ۶ یا ۱۲ نفره عرضه می‌شوند، اما می‌توان آن‌ها را به صورت تکی یا بسته‌های ۶ عددی نیز خریداری کرد.
• هماهنگی: برای زیبایی بیشتر، پیش‌دستی را با سایر ظروف پذیرایی خود هماهنگ کنید.
• کیفیت و دوام: هنگام خرید به کیفیت و دوام محصول توجه کنید. انتخاب برندهای معتبر مانند چینی زرین یا چینی تقدیس تضمینی بر اصالت کالا است.
• وزن و قیمت: وزن سبک‌تر برای استفاده روزانه مناسب‌تر است و قیمت نیز به جنس، کیفیت و برند بستگی دارد.