لوازم ابزار قهوه
برای تهیه یک فنجان قهوه بینظیر، چه در خانه و چه در کافیشاپ، داشتن ابزار و تجهیزات مناسب ضروری است. این ابزارها فرآیند آمادهسازی قهوه را از ابتدا تا انتها سادهتر و لذتبخشتر میکنند.
انواع ابزار و لوازم قهوه
ابزارها و لوازم قهوه را میتوان به چند دسته اصلی تقسیم کرد:
دستگاههای آمادهسازی قهوه
- اسپرسوساز: در دو نوع خانگی (مانند بوش، دلونگی و مباشی) و صنعتی (مانند مولتی بویلر و ترموبلاک) موجود است.
- موکاپات: دستگاهی برای تهیه اسپرسو با حرارت مستقیم.
- فرنچ پرس: برای تهیه قهوه فرانسه و دمنوشها.
- جذوه: ابزار سنتی برای تهیه قهوه ترک.
- ایروپرس، نانوپرسو و مینیپرسو: دستگاههای کوچک و قابل حمل برای تهیه قهوه.
- قهوهسازهای دمی: مانند V60 و اوریگامی.
۲. آسیاب قهوه
یکی از مهمترین ابزارها برای دستیابی به طعم دلپذیر قهوه، آسیاب کردن دقیق دانههاست.
- انواع آسیاب: دستی، صنعتی، فروشگاهی و کافیشاپ.
- برندهای معتبر: سیدو، مالکونیگ، کامپک و باراتزا.
ابزار باریستا و لوازم جانبی اسپرسوساز
این ابزارها برای آمادهسازی دقیق و حرفهای اسپرسو ضروری هستند.
- تمپر و لولر: برای فشرده و یکنواخت کردن پودر قهوه در پرتافیلتر.
- پرتافیلتر و بسکت: سبدهای نگهدارنده و فیلتر قهوه آسیابشده.
- پیچر شیر و کفساز: برای تهیه فوم شیر.
- فانل و دوزینگ کاپ: برای جلوگیری از ریزش قهوه و اندازهگیری دقیق آن.
ابزار دمآوری دستی
- سرور قهوه دمی: برای سرو قهوه.
- کتل درجهدار: برای کنترل دقیق دمای آب.
- فیلتر قهوه: در انواع کاغذی برای دستگاههای دمی.
۵. لوازم سرو و نگهداری
- ماگ، لیوان و شات اسپرسو: برای نوشیدن قهوه.
- بانکه و سیلو: ظروف نگهداری دانههای قهوه برای حفظ تازگی.
- تراول ماگ: برای حمل قهوه در سفر.
ابزار سنجش و نظافت
- اسکیل (ترازو): برای اندازهگیری دقیق قهوه.
- ترمومتر (دماسنج): برای کنترل دمای آب و شیر.
- پودر جرمگیری و محلول شستشو: برای نگهداری و تمیز کردن دستگاهها.