روش پخت بصورت تنوری یا کبابی یعنی روی شعله مستقیم قرار گرفتن بدون استفاده از روغن یا آب یا ظرف می‌باشد که روش بادیرینه بالا می‌باشد که طرفدار زیادی هم دارد سیخ چوبی محصولی یکی از مدلهای یکبار مصرف می‌باشد که مناسب برای جوجه مناسب است سیخ چوبی از چوب بامبو خاصیت انعطاف بالایی دارد همچنین نسبت به حرارت مقاوم می‌باشد و بدلیل حفره های دایره شکل عمودی آن باعث جریان حرارت به به مواد غذایی سیخ شده میشود جالب است مواد غذایی با سیخ بامبو مغز پخت میشود و امروزه در ایران از چوبهای غیر از چوب بامبو تولید میشود این خاصیت را دارا نمیباشد.