لوازم پخت و پز

آشپزخانه قلب هر خانه است و برای تهیه غذاهای خوشمزه، به ابزار مناسب نیاز دارید. لوازم پخت و پز دسته‌ای گسترده از ابزار و ظروف است که فرآیند آشپزی را آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر می‌کند. این لوازم را می‌توان به سه دسته اصلی تقسیم کرد:

 لوازم پخت و پز دستی: ابزارهای ضروری هر آشپزخانه

این دسته شامل ابزارهایی است که برای پخت و آماده‌سازی غذا بدون نیاز به برق استفاده می‌شوند.

• ظروف پخت و پز: این ظروف، پایه‌های اصلی آشپزخانه هستند.
  • قابلمه و تابه: در جنس‌های مختلفی مانند گرانیت، تفلون، چدن، سرامیک، مس و استیل موجودند و برای پخت انواع غذاها ضروری هستند.
  • سینی فر و ظرف پخت سیلیکونی: برای استفاده در فر یا ایر فرایر کاربرد دارند.
• ابزار آشپزی دستی: این ابزارها برای خرد کردن، برش زدن و آماده‌سازی مواد اولیه استفاده می‌شوند.
  • چاقو و تخته برش: یک چاقوی سرآشپز باکیفیت و یک تخته برش بهداشتی، از ضروری‌ترین ابزارها هستند.
  • رنده و خردکن دستی: برای خرد کردن و ریز کردن مواد غذایی.
  • پوست‌کن، سیرله‌کن و پوره کن: ابزارهای کوچک اما بسیار کاربردی.
• ابزار سرو و هم‌زدن: برای هم زدن مواد و سرو غذا استفاده می‌شوند. کفگیر، ملاقه و قاشق و چنگال در این دسته قرار دارند.
• اجاق گاز و منقل: اجاق گاز، مهم‌ترین وسیله پخت و پز در آشپزخانه است و منقل و باربیکیو برای پخت و گریل کردن غذا در فضای باز مناسب هستند.

 لوازم پخت و پز برقی: سرعت و راحتی در آشپزی

این لوازم به شما کمک می‌کنند تا فرآیند آشپزی را سریع‌تر و راحت‌تر انجام دهید.

• لوازم آماده‌سازی:
  • خردکن، غذاساز و همزن: برای مخلوط کردن، پوره کردن و خرد کردن مواد غذایی در کمترین زمان.
  • چرخ گوشت و گوشت‌کوب برقی: برای آماده‌سازی گوشت و له کردن مواد.
• لوازم پخت اصلی:
  • پلوپز، زودپز و مولتی کوکر: این دستگاه‌ها با امکانات متنوع، آشپزی را بسیار آسان می‌کنند.
  • فر برقی و آون توستر: برای پخت کیک، شیرینی و انواع غذاها.
• لوازم پخت سریع:
  • سرخ‌کن: به ویژه سرخ‌کن‌های بدون روغن که غذای سالم‌تری تهیه می‌کنند.
  • ساندویچ‌ساز و وافل‌ساز: برای آماده کردن وعده‌های سریع و سالم.
• مایکروویو و توستر نان: برای گرم کردن غذا، یخ‌زدایی و تست کردن نان.

 لوازم خرده‌ریز و مکمل آشپزخانه

این وسایل کوچک، کارایی آشپزخانه شما را افزایش می‌دهند. پیمانه و قاشق‌های اندازه‌گیری، ترازو، نظم‌دهنده‌ها، و پارچه‌های آشپزخانه مانند دم‌کنی و دستگیره، از جمله این موارد هستند.

نکات کلیدی برای خرید

• جنس: هر جنس مزایا و معایب خاص خود را دارد. برای مثال، ظروف گرانیتی نچسب و مقاوم هستند، اما ظروف تفلون اگر خراشیده شوند، باید تعویض شوند.
• کیفیت و دوام: همیشه کیفیت را به قیمت ارجحیت دهید. لوازم باکیفیت عمر طولانی‌تری دارند.
• تناسب با نیاز: اندازه و ظرفیت لوازم را بر اساس تعداد نفرات خانواده و سبک آشپزی خود انتخاب کنید.
• برندهای معتبر: انتخاب برندهای شناخته‌شده‌ای مانند فیلیپس، بوش، مولینکس، تفال، سیلور کرست و برندهای داخلی معتبر مانند پار‌س‌خزر، کیفیت و اصالت کالا را تضمین می‌کند.