لوازم پخت و پز
آشپزخانه قلب هر خانه است و برای تهیه غذاهای خوشمزه، به ابزار مناسب نیاز دارید. لوازم پخت و پز دستهای گسترده از ابزار و ظروف است که فرآیند آشپزی را آسانتر و لذتبخشتر میکند. این لوازم را میتوان به سه دسته اصلی تقسیم کرد:
لوازم پخت و پز دستی: ابزارهای ضروری هر آشپزخانه
این دسته شامل ابزارهایی است که برای پخت و آمادهسازی غذا بدون نیاز به برق استفاده میشوند.
- ظروف پخت و پز: این ظروف، پایههای اصلی آشپزخانه هستند.
- قابلمه و تابه: در جنسهای مختلفی مانند گرانیت، تفلون، چدن، سرامیک، مس و استیل موجودند و برای پخت انواع غذاها ضروری هستند.
- سینی فر و ظرف پخت سیلیکونی: برای استفاده در فر یا ایر فرایر کاربرد دارند.
- ابزار آشپزی دستی: این ابزارها برای خرد کردن، برش زدن و آمادهسازی مواد اولیه استفاده میشوند.
- ابزار سرو و همزدن: برای هم زدن مواد و سرو غذا استفاده میشوند. کفگیر، ملاقه و قاشق و چنگال در این دسته قرار دارند.
- اجاق گاز و منقل: اجاق گاز، مهمترین وسیله پخت و پز در آشپزخانه است و منقل و باربیکیو برای پخت و گریل کردن غذا در فضای باز مناسب هستند.
لوازم پخت و پز برقی: سرعت و راحتی در آشپزی
این لوازم به شما کمک میکنند تا فرآیند آشپزی را سریعتر و راحتتر انجام دهید.
- لوازم آمادهسازی:
- خردکن، غذاساز و همزن: برای مخلوط کردن، پوره کردن و خرد کردن مواد غذایی در کمترین زمان.
- چرخ گوشت و گوشتکوب برقی: برای آمادهسازی گوشت و له کردن مواد.
- لوازم پخت اصلی:
- پلوپز، زودپز و مولتی کوکر: این دستگاهها با امکانات متنوع، آشپزی را بسیار آسان میکنند.
- فر برقی و آون توستر: برای پخت کیک، شیرینی و انواع غذاها.
- لوازم پخت سریع:
- سرخکن: به ویژه سرخکنهای بدون روغن که غذای سالمتری تهیه میکنند.
- ساندویچساز و وافلساز: برای آماده کردن وعدههای سریع و سالم.
- مایکروویو و توستر نان: برای گرم کردن غذا، یخزدایی و تست کردن نان.
لوازم خردهریز و مکمل آشپزخانه
این وسایل کوچک، کارایی آشپزخانه شما را افزایش میدهند. پیمانه و قاشقهای اندازهگیری، ترازو، نظمدهندهها، و پارچههای آشپزخانه مانند دمکنی و دستگیره، از جمله این موارد هستند.
نکات کلیدی برای خرید
- جنس: هر جنس مزایا و معایب خاص خود را دارد. برای مثال، ظروف گرانیتی نچسب و مقاوم هستند، اما ظروف تفلون اگر خراشیده شوند، باید تعویض شوند.
- کیفیت و دوام: همیشه کیفیت را به قیمت ارجحیت دهید. لوازم باکیفیت عمر طولانیتری دارند.
- تناسب با نیاز: اندازه و ظرفیت لوازم را بر اساس تعداد نفرات خانواده و سبک آشپزی خود انتخاب کنید.
- برندهای معتبر: انتخاب برندهای شناختهشدهای مانند فیلیپس، بوش، مولینکس، تفال، سیلور کرست و برندهای داخلی معتبر مانند پارسخزر، کیفیت و اصالت کالا را تضمین میکند.